La porcelana sancai tuvo su origen en las Dinastías del Norte y del Sur y llegó su apogeo en la dinastía Tang, muy famosa por su molelado vivo, color brillante y sabor a la vida. Debido a que se utilizan principalmente tres colores básicos y forma su característica en la dinastía Tang, es llamado sancai de Tang. Generalmente sancai se dividen en tres tipos: de figuras, de animal y de útiles. Las figuras son de cortesanos, generales, damas, servidores, artesanos, etc. Los animales son caballos, camellos, vacas, cabras, leones y tigres, etc. y los útiles incluyen recipientes, escribanías, y aparatos domésticos. En la antigüedad, sancai no era aplicado para el uso diario ni de exhibición, la mayoría fue enterrada junto con el difunto. Los usuarios de sancai son los funcionarios de la zona central del imperio. Mediante el descubrimiento de las tumbas de la dinastía Tang, se sacaron a la luz una gran cantidad de porcelanas sancai enterradas, las cuales son útiles como tazón, tetera, plato y figuras como funcionarios, músicos, gaballeros, caballos y camellos, etc.