claudeckenni (Indonesia)

Malatang (麻辣烫)

Es un tipo de fideos callejeros que puedes encontrar en casi cada ciudad de China. Ma (麻) significa “entumecer”, La (辣) “picante” y Tang “ (烫) quiere decir “sopa”. Así que podemos ver que el Malatang es una especie de “fideos entumecedores y picantes”. No te dejes engañar por su apariencia. Aunque el Malatang no parece una comida cara y delicada (algunas veces se ve además un poco arruinada), en verdad es una REALMENTE deliciosa comida china.

He viajado por toda China y en mi opinión, el más delicioso Malatang se puede encontrar en Chongqing y Shijiazhuang. El precio variará de acuerdo a cuántos ingredientes escojas, usualmente es de entre 5 y 10 yuanes en la calle y 12 a 20 en un restaurante decente.