Chuanr (-串-carne/vegetales en un palito):

Los vegetales, pescado y calamar y algunas veces carne marinada normalmente se sofríen en un disco plano de hierro. Estos acompañan perfectamente a las carnes a la parrilla, como la res, cordero, alitas de pollo, muslos de pollo, corazones de pollo y mollejas: mis favoritas y un rango completo de partes de animales. Añade mantou (pan al vapor estilo chino) y tienes una cena espectacular. Durante el verano, los restaurantes sirven el chuanr afuera y puedes ver a hordas de clientes sentados, disfrutando estas delicias que prefieren acompañar con frías y refrescantes cervezas. Es una escena que tú, o mejor dicho yo, no se puede resistir.