La cultura de la comida es uno de los aspectos culturales más importantes de China. Muchos extranjeros vienen a China solo para tener la oportunidad de probar la auténtica cocina china. En el siguiente trabajo, China.org.cn le presenta a las 10 ciudades gourmet de China.

Bekín

Como capital de China y metrópolis con una población de 15 millones de habitantes, Bekín es también el punto de convergencia de muchos manjares de toda China, e incluso de todo el mundo. Aquí puede encontrar el estilo culinario que más le gusta.

Entre las variedades en oferta, no debe perderse la comida de Bekín. Considerado el primer plato en la lista de alimentos deliciosos de China, el pato de Pekin es el centro de la cocina local. Uno de los mejores lugares en Bekín para degustar una comida a base de pato es Quanjude, un restaurante con 130 años de historia.

Otro punto de destaque de la cocina de Bekín es la comida preparada al estilo imperial chino, lo que demuestra los varios cientos de años de historia como capital de China. La cocina imperial destaca por sus elaborados métodos de cocción y estricta selección de los ingredientes, muchos de los cuales son caros, raros y difíciles de preparar.

Hay dos restaurantes famosos de la cocina imperial china en

Bekín: el respetable Fang Shan en el Parque Beihai y Ting Li Ting en el Palacio de Verano.