Antiguamente, el licor de crisantemo se preparaba durante la Fiesta de Chongyang para la misma ocasión del año siguiente. Todos los años, en el noveno día del noveno mes del calendario lunar, se sacaban crisantemos recién florecidos, junto con unas pocas hojas verdes, para mezclarlos con levadura. Tras reposar un año, se convertía en un licor delicioso. Según se dice, tiene el efecto de prolongar la vida. Desde el punto de vista de la medicina moderna, el licor de crisantemo tiene propiedades para aclarar la vista, disminuir el mareo y bajar la hipertensión y el peso, y es muy nutritivo para órganos como el hígado, los intestinos y el estómago.

Durante la temporada de floración del crisantemo, todo el campo se vuelve dorado. Este momento, además de para subir a las montañas para presenciar los paisajes otoñales, es perfecto para invitar a un par de amigos para compartir el licor de crisantemo. A lo largo de la historia china, siempre ha sido una de las actividades favoritas de los poetas.