Enciclopedia de la cultura china: Combate la resequedad del otoño con una dieta diferente 秋季祛燥，中医食疗
El enfriamiento gradual del ambiente anuncia la llegada del otoño, con el que no sólo baja considerablemente la temperatura y la energía vital, sino que la resequedad estimula la proliferación de enfermedades patógenas que amenazan la salud de las personas.
- Editor： Ara
- 13:20:30 2014-10-15 / spanish.china.org.cn
Los antiguos chinos describían el otoño como fresco y claro, como una temporada ideal para acercarse a la naturaleza y absorber la esencia del universo. El ejercicio físico puede ayudar a moldear una buena figura y a crear una excelente constitución, lo que a su vez ayuda a resistir la resequedad invasiva en primer lugar.
Potaje herbal
• Potaje de Huangjing (polygonatum sibiricum)
Ingredientes: Huangjing seco (30g), arroz (100g), azúcar
Preparación:
1. Lava el huangjing, y déjalo remojar durante 20 minutos.
2. Colócalo en una olla hasta que llegue a punto de ebullición. Reduce el calor y cocina a fuego lento.
3. Filtra la sopa de huangjing, y colócala en otraolla junto con el arroz para preparar el potaje.
4. Agrega azúcar.
Beneficios: Humedece los pulmones y el corazón, y alimenta al estómago y al bazo.
• Espinacas con sésamo
Ingredientes: Espinaca (500g), sésamo cocinado (15g), sal, aceite de sésamo
Preparación:
1. Lava las espinacas y colócalas un instante en agua hirviendo (escaldado).
2. Retíralas, escurre y déjalas enfriar.
3. Agrega sal al gusto, sésamo y aceite de sésamo
Beneficios: Ayuda al hígado y a los riñones, humedece los órganos.
• Pimiento morrón y tofu
Ingredientes: Pimientos verdes (10g), sal yaceite de sésamo
Preparación:
1. Escalda el tofu, escúrrelo y córtalo en cubos.
2. Escalda los pimientos, escúrrelos y córtalos.
3. Combina los ingredientes con aceite de sésamo y sal.
Beneficios: Revigoriza, estimula los fluidos, alimenta a los órganosydisipa al calor patógeno. También combate la pérdida de apetito.
• Sopa de lirioy semillas de loto
Ingredientes: Lirio seco (100g), semillas de loto deshidratadas (75g), azúcar en cubos para endulzar (75g)
Preparación:
1. Lava los ingredientes, deja remojar el lirio una noche y ablanda las semillas de loto dejándolas cuatro horas en agua.
2. Combina todo en una olla con agua, calienta a punto de ebullición, agrega azúcar y remueve 40 minutos.
Beneficios: Alimenta al corazón, al bazo y al estómago. Tranquiliza los nervios.
Alimentos recomendados para combatir la resequedad del otoño
Pera, raíz de lirio, raíz de liriope (mai dong), castañas de agua (biqi), boniato, raíz de loto, zetas blancas, semillas de loto, miel, algas, apio, espinaca, arroz glutinoso, sésamo, frijol, lácteos, corvina amarilla, almejas y medusa.
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