10 platos imprescindibles de la Fiesta de la Primavera

La Fiesta de la Primavera está a la vuelta de la esquina, la temporada alta de viajes ochunyunestá en su pico máximo y los faroles adornan cada rincón del vecindario; es difícil no contagiarse del ambiente festivo de esta época.

En China, la comida y las celebraciones van de la mano y definitivamente esta fecha trae consigo lo mejor de cada cocina china. Esta vez nos enfocaremos en 10 de los platos que si bien sencillos son imprescindibles en los festejos.

Si buscas empezar el año 2018 con la mejor de la suerte, asegúrate de probarlos todos.

1.  Ravioles (jiaozi)

Para la gente del norte de China, losjiaozies un plato que no puede faltar en el banquete de fin de año. Su forma se asemeja a un lingote de oro de la antigua China, por eso su consumo simboliza el deseo de abundancia y buena fortuna.