Grupo étnico Salar

Llegó y se estableció en lo que hoy es la provincia de Qinghai hace 700 años, el pueblo salar orienta sus actividades a la cacería, la silvicultura y la crianza de ganado. Más recientemente, se han inclinado por la agricultura, las manualidades y la horticultura. Disfrutan del canto y del baile. Su estilo de canto consiste en notas vibrantes sostenidas, tono conocido como “floral” y es influido por los cantos tibetanos.

Como musulmanes, tienen prohibido el consumo de alcohol. Por ello, entre sus costumbres está el consumo de té blanco y de trigo. Una vez que ha sido tostado y fermentado, el té de trigo tiene un sabor parecido al café.