Grupo étnico Uzbeko

Morador de la célebre Ruta de la Seda, el pueblo uzbeko estuvo íntimamente relacionado a actividades comerciales y mercantiles hasta la dinastía Qing (1644-1911). Son musulmanes y su adhesión a las costumbres islámicas se refleja en su comida, sus prendas y su cultura, que es muy parecida a la del pueblo uigur y tatar.

El alimento básico del pueblo uzbeko es el nang y el té de leche, al igual que la carne de caballo, el cordero y el buey. El pueblo uzbeko es muy amable, e insiste en que el miembro de más edad de un grupo se siente en el lugar más cómodo. Cuando hay muchas personas y no todos pueden sentarse en la misma mesa, las mujeres y los niños ocupan otra separada.