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Según reveló el Comunicado de los Recursos de Tierra de China de 2003, China disponía de 123.392.200 hectáreas de tierras cultivadas, con una reducción de 2,01% sobre el año antecedente; la tierra labrantía per cápita disminuyó de las 0,098 hectáreas en 2002 a 0,095 hectáreas en 2003. El este y el oeste tienen menos tierras cultivadas y cada cual ocupa un 28,4%, mientras que las tierras cultivadas del centro son más numetrosas y llegan al 43,2% del total. En forma relativa, las tierras cultivadas del paíse están concentradas en la llanura del nordeste, la llanura del norte, la llanura del Yangtsé medio e inferior, el delta del río de las Perlas y la depresión de Sichuan. La mayor parte de la llanura del nordeste es de suelo negro y fértil y produce principalmente trigo, maíz, sorgo, soya, lino y remolacha. La llanura del norte es de suelo oscuro y produce trigo, maíz, mijo, sorgo, algodón y maní. La llanura del Yangtsé medio e inferior produce arroz, naranja, colza, etc. La mayor parte de la depresión de Sichuan es de suelo purpúreo y produce arroz, colza, caña de azúcar, té, naranja, toronja, etc.
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