El señor Jia de la ciudad de Shenyang, provincia de Liaoning, en el noreste de China, riega las plantas en su casa el 23 de noviembre. [China Daily]

SHANGHÁI – Cada vez más consumidores chinos deciden cultivar sus propios vegetales en casa como respuesta al incremento de precio de los alimentos y a las pocas garantías sanitarias. Como muestran los datos hechos públicos por la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma los precios de los principales vegetales aumentaron un 10,1% sólo en octubre.

“Los precios de las verduras han ido subiendo, especialmente en los recientes meses. Muchos de mis vecinos han empezado a cultivar verduras en sus casas,” dice Qiu, un jubilado residente de Shanghái.

Qiu, que vive en la planta baja de un bloque de pisos, dispone de un jardín, en el que, desde este verano, cultiva chile, calabazas, pepinos y cebolletas.

“Me permite ahorrar, aunque no he calculado cuánto exactamente,” dice Qiu.

“No me supone mucho trabajo, sólo tengo que regar de vez en cuando.”

El Servicio de Noticias de China informó que en Fuzhou, provincia de Fujian, algunos de los trabajadores emigrantes que viven en los suburbios de la ciudad utilizan contenedores de basura para conrear vegetales, ya que no disponen de tierra dónde hacerlo.

Cultivan berenjenas, moniatos y coles en más de 10 contenedores delante de sus casas.

Según lo que uno de ellos contó a la prensa esto les permite esquivar las subidas de precios de los alimentos.

Esta tendencia ha causado un boom en la venta de semillas en Internet.

Medios de comunicación chinos informan que muchos vendedores del mayor sitio de venta online en China, Taobao.com, han vivido recientemente un gran aumento en la venta de semillas, con algunos de ellos vendiendo varios centenares de paquetes de un mismo tipo de semilla en un mes.

Los consumidores chinos están cada vez más concienciados sobre la calidad de los alimentos, y muchos de ellos se decantan por cultivar sus propias verduras en casa para asegurar una dieta sana.

Zhang Lin, ama de casa de 29 años de Shanghái, cultiva más de 60 tipos de vegetales en un área de un poco más de 10 metros repartidos entre el balcón y la cocina.

“No me atrevo a comer las verduras de los mercados, porque incluso los vegetales orgánicos pueden contener pesticidas. Pero puedo garantizar que no los hay en mis verduras,” dice Zhang, que estudió en el Reino Unido y le gusta cocinar comida occidental.

Además de plantas comunes, también cultiva productos difíciles de encontrar en China, como la remolacha o la “mini-zanahoria” japonesa, verduras que se usan a menudo en la comida occidental.

“En el mercado de comida importada solo puedo encontrar un tipo de albahaca, y este tipo no se puede usar en según qué platos.”

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