4. Disfrutar de los bocadillos locales

Beijing tiene una historia tradicional de producción de diferentes tipos de bocadillos. Impregnados de fuertes sabores locales, los bocadillos pekineses se dividen en tres variedades: Han, Hui y bocadillos imperials, y que son generalmente preparados por medio de cocimiento al vapor, freído profundo, freído superficial y ebullición. Algunas personas consideran que los bocadillos de Beijing son “fósiles sociales”. Restaurantes de bocadillos como el Longfusi y el Huguosi pueden encontrarse en cualquier parte de Beijing.