Grupo Bimbo se muestra optimista ante panorama del sector panadero en China

BEIJING, 7 ago (Xinhua) -- Con la vista puesta en las nuevas tendencias de consumo en el sector de la panadería, el Grupo Bimbo se muestra optimista con respecto al mercado chino y continuará invirtiendo en el país, según ha reportado el periódico China Daily en su edición de hoy viernes.

"Desde nuestra entrada en el mercado chino, el Grupo Bimbo ha seguido invirtiendo en China, centrándose en la calidad y la seguridad alimentaria, así como en la mejora de las operaciones en todas nuestras panaderías", afirmó Kelly Zhang, directora general de Bimbo China.

"En los últimos años, la demanda de los productos horneados en el mercado chino ha evolucionado de 'comer lo suficiente' a 'comer bien, comer correctamente', y se han buscado etiquetas limpias como la ausencia de aditivos y el control del azúcar. El panorama del consumo ha pasado de las comidas familiares al disfrute personal", analizó la ejecutiva.

Bimbo ha lanzado en el mercado chino la ciabatta integral y el pan tostado de col rizada y frijoles rojos, y ha mejorado constantemente su serie de panes Dofi.

"Al mismo tiempo, los canales de compra de los clientes han cambiado. Antes, simplemente iban a supermercados físicos. Ahora, compran los productos horneados en todos los canales, incluyendo panaderías especializadas, tiendas de conveniencia y plataformas de comercio electrónico", añadió.

La firma de investigación de mercado Motor Intelligence señaló que, en 2026, el 15 por ciento de los productos vendidos en línea experimentó un crecimiento significativo. Para responder a esta tendencia cada vez mayor, la compañía optimizó sus operaciones de comercio electrónico y obtuvo resultados positivos.

De acuerdo con datos de la firma Marketing Consulting Research, con sede en Shanghai, el mercado panadero chino se ha estado ampliando permanentemente desde 2021.

En 2025, totalizó 662.600 millones de yuanes (98.200 millones de dólares) y se estima que para 2030 superará los 902.500 millones de yuanes.

Huang Tao, experto independiente en relaciones públicas, comentó: "El mercado de consumo de productos de panadería en China se encuentra en una fase de rápido desarrollo y expansión continua. Al mismo tiempo, la competencia es cada vez más feroz y la diferenciación entre empresas, regiones, ciudades y localidades puede volverse más evidente".

"El mercado ha pasado de una oferta insuficiente en el pasado, cuando algunos hogares compraban menos y el número de tiendas relacionadas era menor, a un aumento en la producción y el consumo de los hogares. La industria ha empezado a actualizarse", indicó.

Un estudio del instituto de investigación en catering Hongcan revela que, en el caso del consumo de opciones de panadería en China, el desayuno representa el 68 por ciento de los escenarios, mientras que el té de la tarde supone el 21 por ciento y la práctica de regalar productos horneados también está en auge. En 2025, el volumen de ventas de estos últimos, para ser entregados como obsequios, alcanzó los 80.000 millones de yuanes, un 12 por ciento más interanual. Fin