Actualmente, China se ha convertido en el mercado de alimentación y comestibles más grande del mundo, superando a Estados Unidos a nivel de ventas en 2011, según un informe reciente.

El sector de supermercados de China contó con 970$ billones de dólares a finales de 2011, superando al mercado estadounidesne, valorado en 913,5$ billones de dólares, según IGD, analistas de la industria alimentaria.

El rápido crecimiento está siendo impulsado por la economía emergente de China, el aumento de la riqueza de la población y la inflación de los precios de los alimentos, según la compañía británica.

Está previsto que el mercado chino de comestibles se expanda hasta casi 1,46$ trillones de dólares hacia el final de 2014, tres veces su valor de 2006.

El estudio señala que los chinos están pasando de una dieta basada en arroz y carne de cerdo a productos lácteos, de trigo, otro tipo de granos, y carne blanca y roja, que ha ayudado a impulsar los precios en todo el mundo.

El creciente apetito de la nación también ampliará la brecha con Estados Unidos, que está previsto que expanda su valor a 1,07$ trillones de dólares hacia finales de 2014.

Las cifras de gasto se refieren a los desembolsos efectuados en los supermercados y en mercados al aire libre, así como en panaderías y otros establecimientos especializados de alimentación, señaló IGD.

Las cifras también incluyen productos no-alimenticios como artículos relacionados con la salud, el cuidado de las mascotas y de mejora de la casa vendidos a través de los supermercados. El estudio tiene en cuenta la desaceleración económica de China, que se prevé que se enfríe hasta una tasa de crecimiento de cerca del 7,5% en 2012.

“A pesar de la desaceleración, las medidas para estimular el consumo doméstico chino presentan una oportunidad para los minoristas. Por ejemplo, los salarios más altos podrían aumentar el ingreso disponible, así como el número de clientes potenciales”, dijo Cécile Riverain, gerente de investigación internacional de IGD, en declaraciones a CNBC.com.

El informe también pronostica que los cuatro países BRIC – Brasil, Rusia, India y China – se convertirán en cuatro de los cinco primeros mercados de alimentación a nivel mundial en 2015.