Las ventas de ‘yuanxiao’ (bolas de arroz glutinoso rellenas de sésamo) hechos a mano, que se consumen tradicionalmente en el Festival de las Linternas, han aumentado en toda China.

El festival, que se celebra hoy, decimoquinto día del primer mes lunar, pone cierre a las festividades del Año Nuevo Lunar, y las existencias de este dulce típico se han agotado en muchas tiendas.

El ‘yuanxiao’ es típico del norte, mientras que en el sur se consume el ‘tangyuan’, ligeramente diferente en tamaño, relleno y elaboración.

El festival, además del consumo de ‘yuanxiao’, se caracteriza por las linternas y las adivinanzas, así como las danzas del Dragón.

Las ventas de yuanxiao han aumentado este año, con ingredientes que incluyen, además de las semillas de sésamo, las nueces y los cacahuetes.

En la tienda Wangjiasha de Shanghái, algunos clientes han tenido que esperar durante dos horas para adquirir tangyuan. “Nuestro personal ha estado trabajando horas extra estos días, pero aun así sigue siendo difícil hacer frente a la demanda”, cuenta Shen Yixiong, gerente de la compañía.

Los ‘yuanxiao’ pueden comprarse congelados en cualquier supermercado, pero el sabor no es el mismo que los hechos a mano, según reconocen los clientes.