Beijing, la ciudad anfitriona de los Juegos Olímpicos de 2008, está realizado una selección de chefs entre los estudiantes de las escuelas de cocina del país de cara a ese certamen deportivo, informaron hoy fuentes del comité organizador.

La estrategia forma parte de los esfuerzos de la capital por mejorar el servicio de suministro de alimentos y capacitar un mayor número de cocineros en víspera de la celebración de la cita deportiva orbital.

Más de 230 alumnos del los institutos de cocina subordinados a la Universidad de Yangzhou, en la oriental provincia de Jiangsu, conforman el primer grupo de candidatos, informó Sang Jian, director del proyecto de formación patrocinado por la Asociación de Cocina de China.

Además, los estudiantes participarán en una serie de concursos de cocina, cuyos ganadores tendrán la oportunidad de trabajar en los restaurante relacionados con los Olímpicos, agregó.

Los candidatos también deberán tener un aceptable dominio del inglés para estar en capacidad de comunicarse mejor con los funcionarios, atletas y entrenadores de las diferentes delegaciones internacionales.

Según Sang, China debe aprovechar la oportunidad que brinda la Olimpíada para popularizar su cocina a nivel mundial, como lo hicieron los japoneses y los surcoreanos con el sushi y el kimchi durante las Justas celebradas en esos países. Fin