El órgano supervisor para la seguridad alimentaria de China pidió ayer una mayor cooperación internacional para mejorar el sistema de alerta para la seguridad en los alimentos.
China está dispuesta a compartir experiencias y a aprender del extranjero prácticas mejores de vigilancia de los alimentos con el fin de anticipar los problemas en cuanto a su seguridad, así como de asegurar una respuesta rápida, manifestó Li Chaowei, subdirector del Departamento de Seguridad en Alimentos de Importación y Exportación de la Administración Estándares de Calidad, Inspección y Cuarentena.
Li señaló que China ha tomado con seriedad la seguridad en los alimentos y que ha empezado a tomar medidas enérgicas en todo el país en relación con el tema.
"En China, varios departamentos gubernamentales son responsables de la seguridad de los alimentos y estos departamentos tendrán sus redes individuales de intercambio de información y comunicación", declaró Li en una conferencia de prensa, añadiendo que el país requiere una red más integrada de intercambio de información a nivel nacional.
Del 6 al 8 de noviembre, la Comisión Europea realizará en Beijing un taller de entrenamiento sobre el Sistema de Alerta Rápida de la Unión Europea para Alimentos y Forraje (SARAF).
Cerca de 80 participantes chinos, entre ellos funcionarios gubernamentales y representantes de la industria, asistirán al taller.
China tiene a más de 400.000 compañías involucradas en la producción y procesamiento de alimentos, de las cuales más de 10.000 tienen permisos de exportación.
Li señaló que el 99% de los alimentos exportados por estas firmas cumplen con los estándares de seguridad, pero las exhortó a llevar los estándares administrativos generales en la producción y procesamiento de alimentos a un nivel más alto en todo el país.
Raimondo Serra, consejero agrícola de la delegación de la Comisión Europea en Beijing, mencionó que una de las debilidades de la red de vigilancia china que podría causar problemas es el número de agencias responsables de la seguridad de los alimentos en el país en las diferentes etapas de la cadena.
Serra señaló que China requiere un enfoque más completo ante la seguridad alimentaria.
"El enfoque europeo va de la granja al tenedor", expresó, "En algunas ocasiones, en China se hace mucho más énfasis en el producto final que en la materia prima".
En el 2007, la UE envió a funcionarios a Bangkok, Buenos Aires y ahora a Beijing para promover la idea de contar con un SARAF, sostuvo José Luis Felipe, jefe de la unidad del SARAF.
