Sabores diversos de la Fiesta del Medio Otoño

A puertas de la Fiesta del Medio Otoño, personas de todos los rincones del país esperan con ilusión reunirse con sus familiares y amigos para celebrar juntos esta fecha tradicional.

Además de los emblemáticos pasteles de la luna, también existen otras opciones como los pasteles de osmanthus, cangrejos, granadas, vino de osmanthus, entre otros, todos ellos aluden a la buena suerte y contribuyen al rico bagaje cultural de la festividad.

Los pasteles de la luna poseen diversos y ricos rellenos, como yema de huevo, piña, durián, chocolate, té verde y queso crema. Su forma no solo simboliza la luna, sino también plenitud, realización y perfección.

Delicias de la fecha

Las flores de osmanthus florecen alrededor del festejo y tienen un aroma persistente, por lo que muchos de los productos típicos los llevan como ingrediente.

Cuando se mezclan con vino de arroz puro y azúcar, se envasa y se deja macerar a la sombra durante dos meses, podemos disfrutar de una copa de vino de osmanthus dulce, y su pastel es otro manjar imperdible.

Las granadas, que se remontan a la dinastía Han (202 a. C.-220 d. C.) y se cosechan alrededor de la festividad, son uno de los sacrificios que se ofrecen a la luna por la unión y la buena suerte. Además, son una de las frutas más comunes en la mesa de las celebraciones.

La costumbre de comer cangrejos es otra tradición muy arraigada en China. Existe un antiguo dicho: «Con el viento del otoño, las patas de cangrejo pican; los crisantemos florecen y luego llegan los deliciosos cangrejos», lo que significa que la fecha es el mejor momento para disfrutarlos.

Cangrejo en mandarín, «Xie», tiene un homófono que alude a agradecimiento. Por lo tanto, regalar estos crustáceos a parientes y amigos es una forma de expresar gratitud y cariño.

El festejo en el mundo

La Fiesta del Medio Otoño en China tiene su origen en la antigua tradición de adorar a la luna, con una historia de al menos 3000 años. La misma se incluyó en la primera lista nacional de patrimonio cultural inmaterial el 20 de mayo de 2006 y es un feriado oficial desde 2008.

Un gran número de emigrantes chinos en el extranjero la celebran para recordar su hogar y a sus seres queridos.

Además de la comida ya mencionada, ellos cuentan con otras formas de festejar en sus comunidades. En la ciudad australiana de Sídney, se organizan cócteles temáticos. «La fiesta fue especial, con gente local y nosotros, los chinos, compartiendo pasteles de la luna, y nuestros colegas chinos interpretando la cítara tradicional y el urhheen», relató Bian Jun, presidente de la Cámara de Comercio de Shanghai en la ciudad.

El ambiente festivo en el mundo es más fuerte cada año, lo cual refleja la expansión de la tradición y la cultura chinas.