Un vistazo a la cocina de los países de Asia Central

Un grupo de personas prepara comida tradicional para celebrar el festival de Nowruz en Bishkek, capital de Kirguistán, el 20 de marzo de 2023. Considerado como el comienzo del Año Nuevo y uno de los festivales más importantes de los países de Asia Central, el Nowruz marca el primer día de la primavera. Con el fragante pan naan horneado, el aromático arroz pilaf, la rica y masticable salchicha de caballo, las frutas y verduras dulces y jugosas y los productos lácteos de sabor único, la cocina de los cinco países de Asia Central encarna la dieta tradicional de los pueblos nómadas y el patrimonio de especias de la Ruta de la Seda, todo lo cual ilustra la riqueza de los intercambios culinarios interculturales. (Foto de Roman/Xinhua.)