Suben los pedidos y reservas de cenas de Año Nuevo Chino

Las reservas para la cena de Año Nuevo Chino están muy solicitadas. Hasta el 16 de enero, se habían triplicado con respecto al año anterior, según datos del sector. Hay varios restaurantes que ya habían agotado su capacidad con 3 meses de antelación lo que resalta el poder del gasto durante el festivo.

El 16 de enero, más de 40 000 restaurantes a nivel nacional ofrecían reservas en línea, y algunos permitían el pago a plazos para garantizar las comidas y los asientos, reportó Meituan.

Las búsquedas de «cocina patrimonio cultural inmaterial» se dispararon, y ciudades como Shanghai, Beijing, Hangzhou, Xian y Suzhou encabezan la lista.

El fenómeno destaca la creciente demanda de comodidad y el rol fundamental de los portales para mejorar la experiencia gastronómica en las vacaciones.

Las salas privadas durante los tres días del Festival del Dios de la Cocina, conocido como el Año Nuevo Pequeño en el calendario lunar chino, la víspera de la fiesta y el primer día del nuevo año se reservaron un mes antes. Las reservas para reuniones anuales de empresas han aumentado más de un 20 % respecto al año pasado, precisó Gao, gerente de Haidilao en Zhengzhou, provincia central de Henan.

Además, los platos de cocinas patrimonio cultural inmaterial son cada vez más populares en las celebraciones, al igual que los menús. De acuerdo con Meituan, los pedidos de paquetes se multiplicaron por 12 en comparación con el año anterior, y las reservas en restaurantes de gama alta Perla Negra se duplicaron.

Wu Jiani, de Hefei (provincia oriental de Anhui), que buscaba pato asado de Beijing para su familia, se encontró con locales repletos y optó por pedirlo por Internet.

Los negocios lanzan nuevos platos, organizan actividades de fiesta y permanecen abiertos durante todo el feriado para satisfacer la demanda. Por ejemplo, Quanjude, conocido por su pato asado de Beijing, promociona cajas de regalo especiales que permiten a los consumidores recrear los sabores auténticos en casa.

Hasta el martes, la cadena Haidilao había reportado a nivel nacional unas 40 000 reservas para la víspera del nuevo año y más de 800 locales no cerrarán sus puertas durante las fiestas.