Barbacoa de Zibo, epítome de la búsqueda china de la excelencia

Ilustración: Hang Dachuan

El gobierno de Zibo, en la provincia oriental china de Shandong, ha enviado dos cartas abiertas a todos sus ciudadanos en las que agradece su calidez y hospitalidad a los visitantes que han acudido a disfrutar de la característica barbacoa de la localidad, todo un éxito a nivel nacional que ha demostrado el espíritu de unidad y tenacidad local en aras de un mayor desarrollo turístico y económico.

Desde principios de marzo, la barbacoa de Zibo ha causado sensación en la red. El pequeño hornillo de doble capa, las tortillas, las cebollas verdes y la salsa se han convertido en iconos entre los usuarios. Según reportes, la ciudad recibió 4,8 millones de viajeros en marzo, un aumento interanual del 134 %, y los ingresos por turismo subieron un 60 %. Un total de 1288 negocios de barbacoa atendieron a una media de 135 800 clientes al día, la mayoría universitarios de la provincia y de todo el país.

Según un reportaje de CCTV-2, muchos hoteles están totalmente copados antes del feriado del 1 de mayo, con una subida de las reservas del 800 % respecto a 2019 para ocupar el primer lugar en la provincia de Shandong. El auge ha devenido un punto destacado en el sector del turismo nacional este año.

Por mucho tiempo, Zibo fue una ciudad "mediocre" en casi todos los aspectos en la escala china. Sin embargo, "coger el tren de alta velocidad para probar su barbacoa" devino milagrosamente una tendencia para esta localidad de otrora poco brillo turístico. ¿Cómo le llegó la fama? No ha sido una casualidad.

En primer lugar, debido a la ambición, determinación y creatividad del Gobierno local. De julio de 2022 a febrero de 2023, Zibo organizó numerosas visitas de universitarios. Cuando estas alcanzaron su punto álgido, no entró en pánico y puso en marcha varias políticas de apoyo como la creación del "Premio horno de oro" y de una asociación de barbacoa, así como la elaboración de un mapa de restaurantes del género en sus límites y la apertura de 21 rutas turísticas fijas además de la de barbacoa. Asimismo, reclutó a muchos voluntarios como guías y asignó personal de seguridad pública.

En segundo lugar, el repentino interés en Zibo también se debe al renacimiento turístico pospandemia en China. La diferencia es que la ciudad aspira tanto a revitalizar el rubro como a promover su desarrollo a largo plazo. Para ello, ofrece a los jóvenes, especialmente a los universitarios, servicios convenientes y crea un ambiente acogedor. Por ejemplo, quienes no sean de la zona pueden disfrutar de estancias gratuitas tres veces al año durante dos noches cada vez en albergues juveniles. Además, ha invitado sin costo a los estudiantes, entre ellos los de distinguidas universidades, a Zibo en señal de su interés en jóvenes talentos.

Como dijo Ma Xiaolei, secretario del Partido de Zibo: "Creo que habrá intercambios bidireccionales entre los jóvenes de nuestra ciudad, y Zibo tendrá un futuro más brillante".

Reportes de los medios sugieren que se espera que al menos 120 000 personas, sólo de Beijing, lleguen a Zibo en tren durante el feriado del 1 de mayo. Esta afluencia supondrá un gran reto para la capacidad de la ciudad por lo que las cartas del Gobierno llegan a buen tiempo.

Zibo puede considerarse un epítome nacional por su aspiración a hacer negocios y buscar oportunidades de desarrollo. Con la determinación de su Gobierno y los esfuerzos concertados de sus ciudadanos, esta ciudad de industria pesada convencional hace de todo por aprovechar los beneficios del turismo y prosperar.