La inflación ralentiza la producción de alimentos y bebidas en España en 2022

La actual ola inflacionista ha tenido un fuerte impacto en el comportamiento de la industria agroalimentaria durante el último año. En concreto, según el 'Informe Económico' que elabora anualmente la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) la producción de alimentos en España se ralentizó el año pasado creciendo solo un 1,5% hasta los 145.000 millones de euros. Lo que contrasta con el incremento del 6% de 2021 (142.787 millones de euros). También pierde fuerza el tirón de las exportaciones, subieron un 9% en términos de valor pero menos del 12,2% de 2021, aunque al exterior se vendieron productos por un montante de 41.643 millones de euros. En volumen, sin embargo, retrocedimos 7,2% durante 2022.

Esto también ha supuesto un estrechamiento en el tradicional superávit comercial que ha venido registrando España en esta actividad. En concreto, el saldo comercial continuó positivo en 2022 pero se redujo hasta unos 10.000 millones de euros rompiéndose una racha de incrementos continuos que data de 2008. La actual situación de los precios también ha impactado en el consumo que, desde la industria, estiman que retrocedió un 1,1% en el año hasta los 66.294 millones de euros. A nivel per cápita la caída fue del 1,8%.   

Respecto a la situación de las empresas agroalimentarias, a pesar de la escalada de los inputs, el tejido empresarial se mantenido en unas30.159 empresas. De todas ellas, el 96% son pymes. Sin embargo, el año pasado si supuso una leve merma de 101 empresas menos respecto que si lo comparamos con 2021 la caída es de 268 compañías. Desde el sector, cuyo objetivo tradicional ha sido siempre ganar peso, han destacado que cinco empresas superaron el año pasado los 1.000 trabajadores.

A pesar de todo lo anterior, la industria agroalimentaria siguió crenado empleo alcanzando los454.000 afiliados a la Seguridad Social. Esto es un 3,2% más durante el año pasado. Lo que, destacaron desde FIAB, supera los registros de la industria manufacturera española. 

Sequía, más incertidumbre sobre el precio de los alimentos 

A la presentación del informe ha acudido también el secretario general del Ministerio de Agricultura, Fernando Miranda, quien a preguntas de los medios de si hay una previsión concreta de cuándo bajarán los precios de los alimentos, ha hablado de la"complejidad" en el funcionamiento de la cadena agroalimentaria y reconoce que el comportamiento de algunos insumos como los fertilizantes les llevaba a pensar que la caída de estos precios se trasladaría progresivamente. "Sin embargo, sji la sequía nos impide tener una cosecha normalizada, la oferta de determinados productos será más escasa y, quizás, todo esto tenga alguna tendencia inflacionista", ha apuntado el número dos de Planas quien ha recordado que no todos los sectores tienen el mismo peso en la cesta de la compra. En cualquier caso, ha defendido las medidas adoptadas hasta ahora contra la inflación y asegurado que se mantienen en contacto con las empresas del sector. "Si la sequía no arroja situaciones más extremas, esperamos que esa moderación de costes se traslade a los precios", ha resumido.

Para el director general de FIAB, Mauricio GArcía de Quevedo, ha defendido"el alto nivel de competitividad"dentro de cada categoría de alimentos y bebidas. Algo que, en su opinión, se notará en los precios aunque ha reconocido que hay "un decalaje" hasta que se refleja en los precios finales. En su opinión,"si la sequía no afecta y no hay otros elementos como una huelga de transportes, todo se va a ir tranquilizando y los precios irán bajando en un plazo razonable".

Fuente: La Información