Carne de res de Uruguay gana popularidad en mercado chino

En la V Exposición Internacional de Importaciones de China (CIIE, siglas en inglés), el personal de la delegación de Uruguay está presentando a los visitantes distintos tipos de carne de res. Con la mejora del concepto de consumo de la población china y su búsqueda de una dieta natural y saludable, las exportaciones de productos cárnicos del país suramericano hacia China incluyen cada vez más productos de alta gama.

En los últimos diez años, el comercio de carne de res entre China y Uruguay ha logrado un gran avance, y Uruguay se ha convertido en un importante proveedor de carne de res para China. La exportación de carne de res uruguaya no solo es testigo de la transformación y mejora del mercado chino de consumo, sino también un ejemplo vivo de beneficio mutuo en los intercambios comerciales bilaterales.

Según el Instituto Nacional de Carnes de Uruguay, China se ha convertido en el principal destino de exportación de carne de res de Uruguay desde 2013. En 2021, las exportaciones de carne vacuna de Uruguay a China totalizaron 284.000 toneladas, lo que representa el 67 por ciento de las exportaciones totales de carne vacuna de Uruguay en el año.

Antes del inicio de la CIIE de este año, el instituto envió invitaciones a todos los exportadores de carne vacuna de Uruguay con calificaciones de exportación a China. Los exportadores de carne tienen la oportunidad de negociar cara a cara con los importadores chinos en esta edición.

"Este año es la quinta vez que participamos en la CIIE. Es una ventana vital para que el exterior conozca a China. Para nosotros, es poder entrar en contacto directo aquí con más importadores enriqueciendo los canales de ventas", expresó Cai Jiaxin, directora general de la Oficina de Asia del Instituto Nacional de Carnes de Uruguay.

Con el fin de satisfacer las necesidades de los consumidores chinos, los productores uruguayos de carne de res han ajustado activamente sus métodos de crianza. "En Uruguay adoptan principalmente la cría alimentada con pasto natural, y los consumidores chinos tienen una preferencia por la alimentación con grano. Por eso mantenemos la alimentación con grano a corto plazo a base de la alimentación con pasto", explicó Julio Ortiz, sub gerente general de Frigorífico Rosario.

"Los productos de carne de res uruguaya de alta calidad se están volviendo cada vez más populares en China, y hemos mantenido relaciones de cooperación estables con las fábricas de carne uruguayas", dijo Zhang Lihui, gerente general de Baiyoujia Food Trading (Shanghai) Co., Ltd.

Según las noticias publicadas en la página del Ministerio de Comercio de China, en la primera mitad de este año, las exportaciones de carne de Uruguay a China alcanzaron los 1.197 millones de dólares, lo que representa un aumento interanual del 43 por ciento. Específicamente, la cantidad de carne de res importada aumentó un 26 por ciento. Desde 2015, más de la mitad de la carne de res de Uruguay se exporta a China cada año.

Chen Taotao, directora del Centro Latinoamericano de la Universidad Tsinghua, señaló que el mercado chino es muy atractivo para los países latinoamericanos. Gracias a las condiciones naturales adecuadas, el desarrollo de la agricultura y la ganadería locales tienen sus ventajas. Por otro lado, China continúa promoviendo una apertura más amplia, el nivel de vida sigue mejorando y la demanda de productos agrícolas de alta calidad de América Latina está creciendo. Por las razones arriba expuestas, el comercio de productos agrícolas entre ambas partes muestra un mayor margen para el desarrollo.

En los últimos años, China ha promovido una apertura más amplia y mejorado constantemente el nivel de facilitación del comercio. Desde el 26 de enero de este año se empezó a implementar oficialmente el acuerdo de reconocimiento mutuo de "Operador Económico Autorizado" (AEO, siglas en inglés) de las Aduanas de China y Uruguay. Según el acuerdo, las mercancías que pertenecen a las empresas mutuamente reconocidas, incluida la carne de res, tienen facilidades en la gestión de aduana cuando se importan a China.