Cafetería ofrece luz al final del túnel

Chen Liuxiao, una joven con discapacidad visual y administradora de una cafetería en la esquina de la calle Zhongshanqi en Guangzhou, provincia de Guangdong, participó en un programa público de formación y desde entonces se ha dedicado a la elaboración del café.

Para los amantes de la bebida, es cultura general que un buen café por goteo requiere verter agua suavemente y hacer círculos en la superficie del café de manera uniforme.

Este paso constituye todo un reto para las personas con deficiencia visual.

Chen y otros aprendices de igual condición llenan las cafeteras con agua fría y hacen círculos en la palma de la mano para sentir el impacto del chorro de agua a fin de comprender mejor cómo controlar la preparación de un café filtrado.

El negocio lleva por nombre“Café Filtrado de Corazón” y forma parte de un proyecto de caridad. Este ha capacitado a más de 200 personas con deficiencia visual. En el centro laboral de Chen, trabajan otros tres baristas como ella.

Cada taza de café del local expresa la esperanza de las personas con discapacidad visual, apuntó Chen.