Sabores exóticos, un placer en la cocina china

Una mujer lee un menú de KFC en Beijing el 14 de octubre mientras KFC ofrece fideos fritos con salsa en la ciudad.

Un plato de fideos fritos con salsa de Beijing, servidos con nuggets de pollo frito y papas fritas en el centro de Beijing, sorprende. 

"Es una mezcla inesperada de comida china en un restaurante de comida rápida occidental", dijo un hombre llamado Wang, quien pidió el único almuerzo de trabajo por aproximadamente 35 yuanes ($ 5,5) en un establecimiento de KFC. 

A señor mayor de Beijing de apellido Qiao le resulta fácil disfrutar de una cena familiar con su esposa y su hijo, que prefieren la comida occidental. "La mayoría de las comidas de estilo occidental no me sientan bien, pero aquí disfruto de los deliciosos fideos fritos con salsa de Beijing", dijo Qiao. 

La especialidad se ha agregado al menú de las cadenas de comida rápida en Beijing. "Es un plato muy vendido", dijo Shi Jiajia, una empleada local de KFC.

Los clientes ahora pueden pedir las tiras de pollo, huevo centenario y congee de cerdo, leche de soja, palitos de masa fritos y brochetas hervidas, que son comida típica de China, en los puntos de venta de KFC en China. La fusión de sabores tradicionales y exóticos chinos ha sido adoptado por KFC, así como también por muchas otras cadenas de restaurantes en China. 

En el centro comercial Beijing APM, Tongrentang, una farmacia de medicina tradicional china con una historia que se remonta a más de 350 años, abrió una tienda que ofrecía café de hierbas a finales de septiembre. 

Café con leche con bayas de goji o concha de mandarina secas en la parte superior, o Americano con fruto del monje, estas combinaciones creativas han atraído a numerosos jóvenes. 

"Los consumidores jóvenes en China son cada vez más conscientes de la salud hoy en día y les gustaría probar nuestro café especial", dijo el gerente de la tienda. El negocio del café ha impulsado las ventas de sus materiales medicinales y productos procesados. 

El gasto del consumidor nominal per cápita chino aumentó un 15,8 por ciento interanual a 17.275 yuanes en los primeros tres trimestres. Después de tener en cuenta los niveles de precios, el gasto aumentó un 15,1 por ciento interanual. 

El mercado de consumo en constante expansión del país desatará una gran demanda y oportunidades de inversión donde las marcas chinas y extranjeras pueden unirse entre sí, dijo Zhuang Rui, profesor de la Universidad de Economía y Negocios Internacionales. 

En julio, China permitió que Shanghai, Beijing, Tianjin, Chongqing y Guangzhou, provincia de Guangdong, tomaran la iniciativa en la construcción de ciudades de centros de consumo internacional. 

Se espera que Beijing se convierta en un destino turístico internacional con compras, comida y cultura, así como también consumo digital. Los expertos creen que la convergencia de la cocina china y la occidental es una tendencia inexorable a medida que la ciudad se convierte en un centro de consumo internacional.

"No hay duda de que el mercado chino tiene un enorme potencial. Mientras tanto, el ingreso disponible de nuestros hogares debe aumentar aún más y se deben hacer esfuerzos para satisfacer la demanda de consumo de alta calidad, diversificado y personalizado", dijo Zhuang.