¿Una dieta vegetariana puede prevenir la COVID-19?

Algunos rumores en redes sociales afirman que una dieta vegetariana puede prevenir la COVID-19, citando un supuesto informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS) como evidencia.

El hecho es que los expertos no han encontrado un respaldo científico que esto sea así, ni la OMS ha publicado reporte alguno que sugiera eso.

"La OMS no ha hecho tal declaración", dijo a la agencia France-Presse (AFP) SupriyaBezbaruah, representante del organismo.

Según un consejo de nutrición de la agencia para adultos durante la pandemia, es vital alimentarse e hidratarse adecuadamente.

"Las personas que siguen una dieta balanceada tienden a ser más saludables, con un sistema inmunológico más fuerte y un menor riesgo de enfermedades crónicas e infecciosas", dijo, sugiriendo que las personas deben ingerir productos frescos todos los días, como carne, pescado, huevos, leche y otros de origen animal.

"La carne cruda, la leche o los órganos internos de animales deben manipularse con cuidado para evitar la contaminación cruzada con insumos crudos, según las buenas prácticas de seguridad alimentaria", indicó la organización en otra recomendación para reducir el riesgo de transmisión de patógenos de animales a humanos en mercados de especies vivas o mercados de productos animales.

Gregory Gray, epidemiólogo de la Universidad de Duke, declaró a la revista estadounidense Popular Science que "incluso si fuéramos completamente veganos, aún tendríamos contacto con animales que pueden albergar patógenos ajenos al sistema inmunitario humano".

"No veo que pueda detener la propagación de especies cruzadas", dijo.

R.V. Asokan, secretario general de la Asociación Médica de la India, dijo a la AFP que "no hay absolutamente ninguna verdad" en dicha afirmación.

"No existe evidencia médica de que la comida no vegetariana esté relacionada de alguna manera con una mayor probabilidad de muerte por COVID-19", afirmó.