Una pequeña idea, la clave de un gran éxito

Las hermanas hicieron mucho para convertir su idea en una realidad.

"Intentamos muchas formas de asegurarnos de que las hojas de ruo no perdieran su color durante la preparación. Tuvimos que experimentar hasta encontrar la cantidad óptima de té y el tiempo de cocción al vapor", recordó Jiang.

El proceso comparte muchas similitudes con la forma en que se prepara el zongzi. Para comenzar, las hojas de ruo silvestres, que abundan en esta zona montañosa, primero se hierven, luego se sumergen rápidamente en agua fría para que no pierdan su color y luego se envasan con 6 g de té.