Gannan, centro de intercambio de Qula más grande de China

Imagen del 27 de agosto de 2019 de una empleada ordeñando a un yak en una compañía de leche de yak, en la ciudad de Hezuo, en la prefectura autónoma tibetana de Gannan, en la provincia de Gansu, en el noroeste de China. El residuo de la leche de yak después de la elaboración de mantequilla clarificada, denominada "Qula" en lenguaje tibetano, se ha convertido en un producto lucrativo en años recientes, que ayudan a los residentes a incrementar su ingreso y librarse de la pobreza. Qula, que ha sido usado como aperitivo diario y forraje para ganado, tenía un valor de solo 1,2 yuanes, (aproximadamente 0,17 dólares) por kilogramo. Hoy en día, las compañías que lideran los productos lácteos, en Gannan, compran Qula de los pastores locales y la convierten a caseína para vender alrededor del mundo, lo que incrementa el precio de compra de Qula a 53 yuanes (cerca de 7,4 dólares) por kilogramo. Actualmente, Gannan se ha convertido en el centro de intercambio de Qula más grande de China, lo que beneficia a 29.500 viviendas de pastores.