Estaciones solares: 6 cosas a saber de la temporada de Germinación

Comer hierba del cardo común

La estación es perfecta para disfrutar del cardo común, una de las primeras hierbas silvestres comestibles de China.

Su sabor es un poco amargo y agrio pero dulce. Enfría la sangre y desintoxica el cuerpo. Se puede hacer en diferentes tipos de platos. A los oriundos de Ningxia les gusta mezclarla con sal, vinagre, pimientos o ajo. Su sabor es sabroso y fresco. Algunos la hierven en agua y luego exprimen el jugo para preparar una sopa.