Los chinos se rinden ante el café

El gasto de China en café al 2025 podría alcanzar el billón de yuanes, a medida que su consumo en el país avanza un 15 % anual, un ritmo mucho mayor que el promedio mundial del 2 %

Para competir por una cuota en el creciente mercado, las cadenas internacionales han acelerado la construcción de sus negocios, especialmente en ciudades de menor nivel.

Sin embargo, en comparación con sus pares extranjeros, los establecimientos chinos no gozan del mismo éxito pese al enorme potencial.

La cada vez mayor demanda no significa un mero aumento en el número de tiendas, dado que los aficionados a la cafeína disfrutan prepararla en casa, mientras quienes acceden a los negocios especializados antes de la jornada laboral usualmente solo compran un vaso.

En China, el rápido auge de las plataformas en línea atrae gran atención de la prensa y de los inversionistas, aunque al sector aún le preocupa el uso intensivo de capital de este modelo empresarial, similar al de las bicicletas compartidas.

Hoy en día, los cafés en china optan por convertirse en lugares de interacción social, dado que las generaciones más jóvenes valoran más su tiempo y salud. Gracias a la popularidad de esta bebida, pueden expandir su red social en un establecimiento de este tipo y no consumiendo alcohol.

Su avance ha promocionado además la venta de productos afines como los granos de café y los utensilios. Artículos creativos han ocupado una gran cuota en el ramo como las tazas de gato de Starbucks, vendidas en tan solo unos minutes, así como librerías enfocadas en la cultura del café.