Los fideos chinos de caracoles de río aspiran a ser Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO

Un comensal está disfrutando del Luosifen. 

El Luosifen está hecho con fideos de arroz, servidos en una sopa hecha a base de caracoles de río y huesos de cerdo guisados durante horas con otros ingredientes. Los comensales también pueden agregarle chili adicional, cebollas u otros sabores al gusto.

El gobierno de Liuzhou ha creado un comité para supervisar el desarrollo industrial del Luosifen. Y ha indicado que, desde el 2008, Guangxi inscribió las técnicas tradicionales de la receta del Luosifen como Patrimonio Cultural Inmaterial Regional.

Ahora Liuzhou solicita para el Luosifen sendos reconocimientos, nacional e internacional.