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spanish.china.org.cn | 21. 02. 2019 | Editor: [A A A]

Alemania busca reducir a la mitad desperdicios de alimentos para 2030

Palabras clave: Alemania-Desperdicio

BERLIN, 20 feb (Xinhua) -- El Gobierno de Alemania busca reducir el desperdicio de alimentos para el 2030 e involucrar a la industria y a los consumidores, se indicó en una estrategia sobre el desperdicio de alimentos presentada hoy por la ministra de Agricultura alemana Julia Kloeckner.

De acuerdo con un estudio de la Universidad de Stuttgart, cada año se desechan en Alemania cerca de 11 millones de toneladas de alimentos, un equivalente a 55 kilogramos per cápita.

La estrategia nacional alemana busca reducir a la mitad el desperdicio de alimentos entre minoristas y también en las familias.

El sábado pasado, la canciller alemana Angela Merkel dijo que "este ambicioso objetivo sólo podrá alcanzarse si todos participan". El Gobierno está tratando de involucrar a los consumidores, la industria agrícola, los minoristas, la industria alimentaria y el sector gastronómico.

Una "enorme cantidad " de alimentos son desechados en Alemania debido a su fecha de caducidad, a pesar de que el alimento aún podría ser consumido, dijo Kloeckner, quien busca trabajar con minoristas en alimentos. También se generará conciencia entre los consumidores sobre la situación con información en los empaques, aplicaciones y volantes.

Entre otras cosas, la estrategia busca desarrollar medidas concretas con compañías, asociaciones, estados federales alemanes y la ciencia sobre una base voluntaria. Entre tales medidas se encuentran, por ejemplo, porciones más adecuadas en los restaurantes.

Kloeckner señaló que los recursos, la energía y las emisiones invertidos en la producción de los alimentos también se "desperdician" si los alimentos son desechados. Fin

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