El Salvador apuesta por producir más café de especialidad conforme se recupera de la roya

Imagen del 29 de agosto de 2018 de un trabajador colando los granos de café para retirarles cualquier piedra o basura, en la finca de café de especialidad "Las Tinieblas", en el departamento de La Libertad, El Salvador. Los principales compradores del café de especialidad salvadoreño son Estados Unidos y Japón; sin embargo, el establecimiento en agosto de este año de las relaciones diplomáticas con China abre la posibilidad de que incursione en su mercado, añadió Hugo Hernández, el director del Consejo Salvadoreño del Café. Desde la montaña, Mauricio Samour, propietario de la finca "Las Tinieblas", apuntó que también le interesa expandir las ventas de su café hacia China, al aprovechar que su mercado busca productos exquisitos o novedosos.