Chía, la semilla mexicana que combate hipertensión y reduce grasa corporal

MEXICO, 17 abr (Xinhua) -- La chía es una semilla de origen mexicano que sirve como un insumo de prevención y tratamiento contra la hipertensión y que, al mismo tiempo, contribuye a reducir la grasa corporal, afirmó hoy el doctor en ciencias biológicas Jesús Vázquez Rodríguez.

En un comunicado difundido este martes por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) de México, el especialista señaló que la ingesta de esta semilla milenaria produce efectos similares al captopril, que es el medicamento que actúa contra la hipertensión.

Uno de cada tres mexicanos mayores de edad padece hipertensión arterial, enfermedad crónica degenerativa cardiovascular que registra 7 millones de casos y provoca más de 50.000 muertes al año, de acuerdo con el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS).

"Esta semilla ha sido por siglos un alimento básico en las culturas mesoamericanas, pues los mayas y los aztecas la utilizaban para preparar medicinas", comentó el investigador de la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL).

Estos efectos, mencionó Vázquez Rodríguez, se dan gracias a su composición, donde los hidratos de carbono engloban entre 35 y 40 por ciento de su peso final, pero en ellos no se encuentran azúcares, ni monosacáridos ni disacáridos.

"Una de las ventajas de la chía, por sobre el captopril, radica en los resultados sin deterioros posteriores en su consumo", aseguró el médico.

El captopril es uno de los medicamentos más recomendados por los médicos, pero cuenta con ciertos efectos secundarios como tos crónica, proceso de inflamación, dolor de cabeza, mientras que en la chía no se encuentra eso, según el experto.

Asimismo, mencionó que la chía entera ayuda al buen funcionamiento del cuerpo, mejorando la digestión y el sistema circulatorio, favoreciendo la movilidad de lípidos.

"Puede contribuir a disminuir el peso y la grasa corporal porque contiene grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, lo que se conoce como 'grasa buena'", destacó.

En el estudio se comprobó que una suplementación de 35 granos de harina de chía en la dieta de humanos por 12 semanas logró reducir significativamente el peso y la circunferencia, gracias a su alto contenido de omega 3 que suprime el apetito, optimizando la oxidación y el consumo de energía. Fin