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spanish.china.org.cn | 20. 10. 2017 | Editor: Lety Du [A A A]

Los fideos de Lanzhou llegaron a México

Palabras clave: fideos de Lanzhou, México, gastronomía china

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Los fideos de carne de res de Lanzhou son uno de los diez mejores platos de su tipo en China. Con solo dos meses en la Ciudad de México, un cocinero chino lo ha vuelto muy popular.

Para adaptar su sabor al gusto de sus clientes, Pang ha realizado algunos ajustes a la receta y ha incorporado ingredientes locales.

Normalmente lleva nabo, pero en México no es muy común por eso utiliza rabanito mexicano muy fresco junto al ajo, perejil, unas gotas de aceite de chile y, por supuesto, el elemento estrella para finalizar un tazón de fideos de Lanzhou.

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Además de su trabajo normal, Pang también tiene a su cargo aprendices mexicanos a quienes enseña la preparación del plato para que más gente conozca la comida china.

“Cuando los chinos en el extranjero comemos algo con el sabor de nuestro pueblo natal, nos sentimos como si estuviéramos de vuelta en China. Además, podemos recomendar platos chinos a nuestros amigos mexicanos”, señaló Pang con orgullo.

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