Yang Jian (izquierda) conversa con un investigador la manera de mejorar el depósito inteligente de arroz en Shenyang, provincia de Liaoning.

El estudiante de posdoctorado, Yang Jian, quiere revolucionar la manera en que la gente compra arroz en China. El fundador Dalian Idami Technology, de 35 años, cree que la tecnología innovadora puede cambiar el rubro.

"Los campesinos o compañías suelen vender arroz en las tiendas y, en los últimos años, también lo hacen a través del internet”, señaló Yang. "Sin embargo, estamos implementando un nuevo modelo basado en la red de las cosas y en los grandes datos”.

El empresario, que cuenta con una Maestría en Derecho Marítimo y un Doctorado en Administración de la Universidad Marítima de Dalian, se ha enfrascado en una investigación posdoctoral de negocio innovador a través de la aplicación de grandes datos en la Academia de Ejecutivos Empresariales de China en Dalian y en la Escuela de Economía y Gestión de la Universidad de Qinghua.

Con ese objetivo en mente, se reunió con Deji, un agricultor de arroz en Wuchang, en la provincia de Heilongjiang, en el noreste de China, para ayudarlo a evaluar la competencia. Shao trataba de ofrecer su producto en línea.

"Me sorprendió escuchar que sus ventas anuales ascendían a 300 millones de yuanes (44 millones de dólares), pero con ganancias de solo 3 millones”, indicó Yang.

En un inicio quiso aconsejarlo, pero el comerciante rehusó su oferta. "Era imposible para mí llevar a cabo el plan de Yang”, explicó Shao. "No sabía nada acerca del internet de las cosas, los grandes datos ni el manejo de ellos”.

Es así que ambos se convirtieron en socios y ahora Yang es responsable de la división de tecnología, administración e inversión, mientras Shao se ocupa de la producción y la calidad del arroz.

Yang estableció Idami en la Zona de Alta Tecnología de Dalian en diciembre de 2014, empresa dedicada a la mejora industrial y a la transformación del sector arrocero.

El resultado ha sido innovación en cada etapa, desde la plantación hasta el depósito, procesado, empaque, transporte y consumo. Hasta el momento, Idami ha solicitado más de 100 patentes nacionales, de las cuales 92 ya han sido autorizadas. Una de ellas es un envase inteligente y olla arrocera.

Con sensores infrarrojos para la presión, temperatura y humedad, el aparato puede controlarse vía una aplicación en el celular del usuario y mide cuánto queda del cereal para alertar a su propietario el momento de ordenar más.

La olla de cocción está conectada con el depósito y con un grifo, por lo que automáticamente cocina el arroz de acuerdo con la cantidad de comensales.

"Solo suministramos los aparatos a quienes nos compran arroz. De esta manera, tenemos una cartera de clientes estable”, subrayó Yang. "En base a los grandes datos de la aplicación, podemos organizar de mejor manera la producción y dar un mejor servicio”.

El empresario sostuvo que el modelo está transformando los sistemas tradicionales de entrega del cereal. "Es como cuando el iPhone de Apple desterró el teclado y las ventas de los teléfonos antiguos colapsaron”, recalcó.

Yang creó varias firmas en el pasado, pero considera que su última aventura le ha dado una carrera de por vida.

"Estamos construyendo una empresa de comercio electrónico de grandes dimensiones a partir del internet de las cosas”, enfatizó y señaló además que el éxito en el ramo podría dar pie a una expansión hacia otros productos tales como huevos, leche y carne.