El programa Marketplace, de la cadena canadiense CBC, decidió examinar la carne utilizada en algunos conocidos restaurantes de comida rápida. Así se tomó como muestras la Country Chicken de McDonald, la Grilled Chicken Sandwich de Wendy's, la Chicken Grilled Wrap de Tim Hortons, el Chicken Grill Deluxe de A&W y el Oven Roasted Chicken Sandwich y el Sweet Onion Chicken Teriyaki de Subway.

La mayoría de los participantes consiguieron calificaciones superiores al 84% en cuanto a la proporción de pollo utilizado. Sin embargo, en los productos de Subway, solo “el 53.6% de la carne del Oven Roasted Chicken Sandwich y el 42.8% del Sweet Onion Chicken Teriyaki eran pollo”, según reveló Matt Harnden, responsable del laboratorio forense de la Universidad de Trent, en Ontario, Canadá.

Las dudas no eran pocas por lo que se decidió repetir la prueba con cinco nuevas piezas de pollo. Los resultados fueron los mismos, lo que no era carne era soja. Además solo contenían una cuarta parte menos de proteínas y entre siete y diez veces más de sodio que el pollo no procesado.