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spanish.china.org.cn | 10. 01. 2017 | Editor: Elena Yang [A A A]

El arte del Mantou

Palabras clave: China, pan chino, comida, Mantou
El arte del Mantou

EL MANTOU

Permítame señalar, mi estimado lector, que la auténtica comida china no tiene mucho que ver con lo que pueda haber probado desde una cajita de cartón entregada a su domicilio, no, aunque Yelp le haya dado cinco estrellas.

Y no es un solo estilo gastronómico sino ocho -- Se los explicaré en los artículos siguientes. Lo prometo --, pues dada la vasta escala del país, la complejidad de su composición étnica y la larga historia a lo largo de la cual los chinos, un pueblo creyente en que comer es divino, han venido inventando platos de delicia.

Por ejemplo, para distinguir los estilos del norte y los del sur dentro de la terminología general de la comida china, existe una importante diferencia en el alimento fundamental: los sureños cultivan el arroz y los norteños el trigo, por lo tanto, el arroz cocido se consume más en el sur y en el norte, el mantou.

 

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