Yum China Holdings Inc, una compañía separada de Yum Brands Inc y que inició operaciones en la Bolsa de Nueva York el martes, señaló que continuará con el modelo de negocio de operaciones directas en China en vez de optar por la franquicia.

Yum Brands anunció que dejaba de lado su división china el pasado octubre, acción que se completó el 31 de dicho mes con el ingreso de Yum China al mercado bursátil neoyorquino.

Yum China opera directamente la mayoría de sus establecimientos en China mientras que en otros países opta por la franquicia.

Micky Pant, jefe ejecutivo de la compañía, indicó que la expansión de Taco Bell y Little Sheep resultará en el crecimiento de la empresa en los próximos años. Yum China triplicará el número actual de sus restaurantes de 7000 a 20 000 a nivel nacional.

La empresa ha recibido $460 millones en inversión estratégica, $410 millones de Primavera Capital y $50 millones de Ant Financial. Fred Hu, especialista en inversión financiera se convirtió en su presidente no ejecutivo.

Como una firma independiente, Yum China seguirá enfocándose en operaciones directas y no franquicias para aprovechar su experiencia y sus recursos acumulados a lo largo de décadas, entre ellos, su conocimiento, talentos y cadena de distribución, con el fin de lograr un funcionamiento exitoso y mantener un buen nivel de seguridad alimentaria. Más del 90% de sus establecimientos tendrán una administración directa de la empresa, sostuvo Pant.

Los analistas anotaron que el sector de alimentos y bebidas experimentará oportunidades de crecimiento en medio de una rápida urbanización y el creciente número de centros comerciales, sin embargo la competencia será mayor.

Xue Yuhu, analista de Founder Securities, apuntó: "Consumidores más informados exigirán productos innovadores y creativos que satisfagan sus intereses cada vez más cambiantes”.

"Sólidas capacidades en investigación y desarrollo, gestión de cadena de suministro y costos administrativos son claves para la supervivencia y el éxito de las cadenas de comida rápida", apuntó un estudio de Galaxies Securities.