Gelatina de pasto con leche, judías y bolas de taro, un postre tradicional de Taiwán hecho de taro

 

 

Ingesta de gelatina de hierba

La gelatina de hierba o "Xiancaodong" en chino, es hecha de un tipo especial de pasto con brotes y hojas que cuajan después de secarse al sol. Con una habilidad asombrosa para mitigar el calor del verano, la gelatina de hierba es mencionada en un dicho popular en la provincia de Guangdong que dice “como gelatina de hierba en el Calor Intenso y te conservarás joven como los inmortales”.

La gelatina de hierba se ve y sabe como otra gelatina parecida, la Guilinggao, o Gelatina de Tortuga, ¡pero sin el sabor amargo!