(SPANISH.CHINA.ORG.CN)-Las bebidas alcohólicas chinas parecen anteceder las primeras etapas de la civilización china. El licor blanco chino, que en realidad es transparente, o baijiu, domina el mercado en China. Es una fuerte bebida destilada que tiene más de 36 por ciento de alcohol por volumen. El baijiu es el licor destilado más consumido del mundo.

Es una bebida clara que usualmente se destila del sorgo, aunque también pueden usarse otros granos. El baijiu al sur de China a menudo utiliza arroz glutinoso, mientras que las variedades norteñas pueden emplear trigo, cebada o mijo.

Los consumidores chinos tienen un arraigado amor por el baijiu. Incluso en medio de la ralentización económica y la campaña de austeridad, sus ventas aumentaron por 5.5 por ciento comparadas con 2013.

Comparado con las bebidas importadas, la cerveza, vino y otras bebidas alcohólicas, el baijiu disfrutó del mayor crecimiento con 5.6 por ciento. El vodka fue el siguiente, con un aumento del 5.1 por ciento, mientras que las tasas de crecimiento de otras bebidas alcohólicas se colocaron bajo el cero.

Muchas marcas famosas de Baijiu en China se remontan a hace cientos e incluso miles de años.

Aquí las diez principales marcas de baijiu en China.

No 10 Gu Jing Gong

Gujinggong es un tradicional baijiu destilado del agua de un pozo en Bozhou, provincia de Anhui. Su historia se remonta a la dinastía Ming (1515). El Gong, en el nombre Gu Jing Gong, significa tributo ofrecido al emperador. Gu Jing Gong era famoso en la antigua China, por lo que la gente le ofrecía este baijiu al emperador. Es producido por la destilería Anhui Gujing Co Ltd.

Su contenido alcohólico va del 38 por ciento al 50.

Baijiu "Gu Jing Gong" en un súper mercado de Nantong, provincia de Jiangsu, 23 de febrero de 2013.