Modificando el tejido social

El escritor y columnista culinario, Shen Hongfei, escribió en su artículo publicado en sohu.com que en la nueva era, comer solo funciona como una desconexión inevitable de un individuo de la sociedad, debido a que la sociedad implica menos grandes reuniones familiares, y ofrece más para matrimonios a mayor edad y para personas que viven solas.

Según un informe publicado en mayo de 2014 por la Comisión de Planificación Familiar y Salud Nacional, en los últimos 60 años, el promedio del tamaño de las familias chinas se está volviendo cada vez más pequeño.

Comparado con el año 2000, el número de hogares que consistían de sólo una persona ha aumentado en un 150 por ciento en las ciudades, y 40 por ciento en áreas rurales.

Las razones detrás de este fenómeno incluyen matrimonios a edad más tardía, altos índices de divorcios, longevidad, cambios en los valores familiares, un creciente número de personas que eligen permanecer solteras y cambios en los hábitos de vida. El informe también señala que los chinos que prorrogan el tiempo para casarse lo hace para conseguir una mayor educación, toda vez que deben enfrentarse a una feroz competencia en algunas profesiones, al igual que para alcanzar metas personales. No obstante, el sociólogo Feng Gang, de la Universidad de Zhejiang, declaró al rotativo Metropolitan que si bien los restaurantes para una sola persona y los instrumentos para una sola persona pueden ser un experimento empresarial en la mira, la asociación que se hace entre comer y socializar no ha cambiado y no cambiará en el futuro. “La mayoría (de los chinos) puede salir a comer sola en algunas ocasiones. Pero comer a solas no es opuesto a socializar. Por el contrario, el ir a restaurantes de una persona o ver videos de comida para una sola persona es una forma de participar en actividades sociales”, explica.

“(Comer solo) no significa que sea un fenómeno dominante en la sociedad china”, concluye.

Jin admitió que algunos de sus amigas no toleran la idea de comer solos, y que les genera mucha ansiedad no recibir ninguna invitación para almorzar.

“Pero la situación está cambiando cada día”, añade Jin. “Pueden ser influidos por la popularidad de los libros o videos (para comensales solos). Estoy seguro que algunos de ellos optarán muy pronto por comenzar a disfrutar del placed de comer a solas.

Consejos para comensales solos

1. Elige el lugar correcto. Echa un vistazo por la venta antes de entrar para asegurarte que te sentirás cómodo con el espacio y el ambiente.

2. Haz la prueba con un almuerzo, con pocos tiempos y menos presión para involucrarte en cualquier socialización, es por lo regular más fácil que las cenas para principiantes.

3. Elige el horario correcto. Evita las horas cuando el restaurante está abarrotado, debido a que entrar en un cuarto festivo lleno de parejas con los ojos puestos sobre ti puede resultar todo un reto.

4. Trae un libro o una revista, uno interesante pero no lo suficiente para distraerte de la comida. Úsalo para evitar que las personas puedan molestarte.

5. Pide alimentos con toda valentía. Sin nadie para compartir, come lo que se te antoje y experimenta con el menú.