Los daur viven principalmente de la agricultura, que complementan con la caza y la pesca. Sus cultivos principales incluyen el maíz, el sorgo, trigo, habas de soja y arroz, además de mijo y alforfón, que son los dos cereales principales de su dieta, y con los que hacen unos deliciosos fideos que luego sirven mezclados con leche. Los pastelillos de alforfón y las gachas de avena con habas de soja son otros de sus platos favoritos, que acompañan con carne de cerdo, vaca, cordero, pollo o también con pescado.

En el verano, los hombres del pueblo daur visten con chaquetas de tela y túnicas, envuelven sus cabezas con paños blancos y llevan sombreros de paja. En el invierno, llevan gorras con orejeras hechas con la piel de leopardos o zorros, y zapatos también de piel. Además, cuando van de caza, se visten con ropas de piel de corzo. Las mujeres llevan largas túnicas sin cinturilla, principalmente de color azul, y no llevan chaquetas. En el invierno, usan botas de piel y en verano llevan pantalones y zapatos bordados. Cuando se celebra el festival de Primavera, las mujeres visten con ropas bordadas de seda roja o verde, y chalecos similares a los de los trajes manchúes que se usaban durante la dinastía Qing (1644-1911), así como zapatos con bordados y empeine de brocados. Las mujeres entre 40 y 50 años suelen, durante la celebración de estos festivales, llevar una flor fresca de colores claros prendida en sus ropas.