El Comité de la encuesta subrayó que San Sebanstián goza de comidas soprendentes y llenas de entusiasmo local.

Entre las comidas la más famosa es los refrigerios derivados de Tapas, comida típica de España. Los ingredientes de los refrigerios son diferentes pero todos son riquísimos: conchas, calamares, higos, etc.

El Comité es formado por gastrónomos, columnista de turismo y gastronomía, quienes eligen 10 ciudades fuera de Inglaterra y realizan la clasificación desde 30 aspectos diferentes.