Ahogándose lentamente

Los negocios parecen estar prosperando con un aumento de los clientes, que exceden de 400 diarios, pero eso no contrarresta el hecho de que el restaurante se encuentra atrapado en una crisis financiera.

Con una renta anual de alrededor de 2.5 millones de yuanes y gastos generales incluyendo mano de obra, electricidad, gas y materias primas, Xu calcula que obtener unos 400.000 yuanes al mes podrían asegurar que los costos sean cubiertos. Sin embargo, con el nuevo menú, más barato, ahora obtiene 300.000 yuanes mensuales como máximo.

El edificio es propiedad de la Oficina de Administración de Jardinería y Reliquias Culturales de Hangzhou, también conocida como el Comité Administrativo del Lago Oeste de Hangzhou. Los dueños de los negocios, el Grupo de Turismo Comercial de Hangzhou tienen un contrato de arrendamiento con ellos por 10 años.

Yang Wei, quien dirige el departamento de administración de la compañía, señaló que su lado espera que la renta pueda ser disminuida para mejorar la oportunidad de obtener beneficios, sin embargo añadió que esto estaba “en negociaciones”.

Sin embargo, Xu está escogiendo no quejarse de la situación actual y en vez de ello, está buscando maneras de atraer más clientes. Además de comer, el restaurante ofrecerá presentaciones culturales. De hecho, Happy Teahouse es el nombre de un programa de television local y el restaurante busca cooperar con el canal televisivo para lanzar un programa semanal.

Xu también confesó que el restaurante no había estado obteniendo beneficios durante bastante tiempo desde antes de la reforma. “Desde el año pasado, el mercado entero de las cenas de lujo cayó y como consecuencia, en octubre pasado, empezamos a bajar algunos de nuestros precios e intentamos aproximarnos a un mercado distinto”.