Lijiang, Yunnan

Escape a una tierra eterna conocida por sus paisajes, pero que vale la pena visitar, simplemente por su leche de yak.

La ciudad de Yunnan fue el mayor centro comercial ocho siglos atrás, debido a sus extensas rutas acuáticas y puentes. Un viaje a esta vieja ciudad, patrimonio mundial de la Unesco es prácticamente obligado; allí se encienden hogueras en la noche y las personas bailan en la plaza. Asegúrese también de ir a la Montaña Nevada del Dragón de Jade, un ícono de Lijiang que permanece cubierta de nieve durante todo el año.

Lijiang es el hogar de los Naxi, una minoría étnica de China cuyos miembros son de los pocos en el mundo que todavía pueden escribir usando los jeroglíficos. La cocina local diaria de este grupo se basa en la carne de res y productos como el yogur, el queso de leche de yak, la carne de yak y la mantequilla de yak. La bebida local por excelencia es el té con leche de yak (¿quién lo habría imaginado?). Y si todavía no ha tenido suficiente, puede hacer una excursión de un día a las praderas yak, a 60 kilómetros de la ciudad antigua y cabalgar sobre un yak.