Lo mejor para los gourmets

No es difícil encontrar buena comida en el centro de la ciudad, pero para encontrar opciones sabrosas y caseras hay que dirigirse hacia las montañas alrededor de Yanqing; allí se encuentra Yuhuangmiao, famoso por su “tofu de agua”. La aldea es funcional, pero el agua potable de la zona convierte cualquier comida de 30RMB en un lujo, mientras que las laderas de las colinas cercanas ofrecen un buen paseo. Más tarde se puede ir al más lejano y bonito Liugou, donde casi cada edificio parece anunciar las marcas de tofu del pueblo.

La calidad es más o menos parecida, pero encontramos que el servicio del “Restaurante Número 24” (en el extremo más alejado de los edificios blancos, a medida que se entra en el pueblo; “el sistema” de numeración está desordenado) era especialmente amigable, y su banquete de 25 platos (incluyendo todo, además de huevos de codorniz o masa frita como guarnición) nos llenó del todo, por el módico precio de 100 RMB por una mesa llena para comer hasta tres persona, o 26 RMB cada uno si son 4 comensales o más.

Encontrará que la parte nueva de Liugou – los edificios blancos a la entrada – es un poco estéril, así que diríjase hacia la parte antigua del pueblo ( 柳沟的古城区) para encontrar viviendas pintorescas, más restaurantes pequeños, lo que parece un suministro inacabable de burros y un camino que lleva hacia las colinas de detrás del pueblo.

Busque: El patio – su puerta está coronada por una estrella comunista – que da hogar a una pequeña granja de animales (extremadamente ruidosos).

¿Cómo llegar? Para ir directamente a Liugou: Coja el bus 919 desde Deshengmen durante 11 paradas, cambie en Shiheying al autobus número siete u ocho; después de 14 paradas, se llega a la entrada de Liugou. Se tarda unas cuatro horas y media.

James Wilkinson and Yuan Ren

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