Guangzhou

La cocina de Guangzhou es única entre todas las cocinas chinas por sus ingredientes, métodos de preparación y condimentos. Es bien sabido que a la gente de Guangzhou le gusta comer y saben cómo satisfacer el apetito. Puede sonarle extraño pero Guangzhou puede llevar a la mesa todo lo que camine, se arrastre, vuele o nade. La cocina de Guangzhou cuenta con mil ingredientes diferentes. Muchos de los platos más extraños no son agradables al paladar de los gustos refinados de hoy y, por lo tanto, han sido eliminados de los hábitos alimenticios del pueblo de otras áreas, pero todavía perduran algunos platillos tradicionales exóticos.

La cocina local de Guangzhou hace énfasis en el marisco con sabores únicos y combinados. Una de las salsas para condimentar es una mezcla

de cebolla, ajo, azúcar, sal y especias.