Pastel de Chong Yang

El Festival del Doble Nueve, que se lleva a cabo el noveno día del noveno mes en el calendario chino, es una fiesta tradicional china, de la cual existen referencias escritas desde antes del período Han del Este.

Según el I Ching（易经, el nueve es un número yang; El noveno día del noveno mes lunar (o el doble nueve) tiene demasiado yang (un concepto espiritual tradicional chino) y, por lo tanto, es una fecha potencialmente peligrosa.

Por lo tanto, este día también es llamado “festival del doble yang" (重阳节). Para protegerse contra el peligro, es costumbre escalar una montaña alta, beber licor de crisantemo y usar la planta cornus. (Se considera que tanto el crisantemo como el zhuyu cornus tienen cualidades de limpieza y se usan en otras ocasiones para ventilar las casas y curar enfermedades).

El festival del doble nueve puede haberse originado como un día para ahuyentar el peligro, pero como el Año Nuevo chino, con el tiempo se convirtió en un día de celebración. En la época contemporánea es una ocasión para practicar el senderismo y la apreciación del crisantemo. Las tiendas venden pasteles de arroz (糕 "gāo", un homófono para altura 高) con mini banderas de colores para representar al zhuyu. La mayoría de la gente bebe té de crisantemo, mientras que algunos, más apegados a la tradición, beben vino de crisantemo casero. Los niños aprenden poemas sobre crisantemos, y muchas localidades albergan exhibiciones de crisantemos. Las carreras de alpinismo también son muu populares; Los ganadores pueden usar una corona hecha de zhuyu cornus.

En ése día, tenemos la costumbre de comer pastel de Chongyan, hecho de harina de arroz y harina de arroz glutinoso, relleno de frutas secas. ¿Por qué durante el festival del doble nueve es popular comer "Pastel de Chongyang"? Probablemente hay cuatro explicaciones: una es evitar el mal y evitar los desastres; segunda: ”Comer un pastel" en lugar de "subir a un monte alto"; tercera, respetar la antigua frase popular del sur de China: “Si no se come pastel de chongyan, los ancianos y las personas lo pedirán". Cuarto es el significado de la bendición: “si se come pastel de chongyang, todo será alto". En el pasado, el día de Chongyang, la gente tenía la costumbre de cocinar el pastel de Chongyang para honrar a los ancianos. El pastel de Chongyang no solo se come en casa, sino que también es un deleite para los amigos e invitados especiales. Estos pasteles a menudo se rellenan con jujubes, castañas, espino y otras frutas secas. Son buenos en color, dulces y deliciosos, fáciles de digerir. 

Fuente: CRI