Enciclopedia de la cultura china: El cangrejo peludo 大闸蟹

El cangrejo peludo es una especie de cangrejo de agua dulce. El cangrejo mitón chino, que responde al nombre científico de Eriocheir Sinensis, habita en las riberas de los ríos Liaohe, en el norte de China, y Zhujiang, en el sur. Este cangrejo es considerado como uno de los más deliciosos del sistema hídrico del Yangtsé.

El cangrejo peludo 3

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